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白露是反映自然界氣溫變化的節令。

“露”是白露節氣后特有的一種自然現象,由于天氣逐漸轉涼,夜間空氣中的水汽遇冷凝結成水滴,附著在花草樹木上,經第二天早晨的太陽光的照射,看上去晶瑩剔透、潔白無瑕,煞是惹人喜愛。

白露三侯

一侯鴻雁來鴻大雁小,自北而來南也,不謂南鄉,非其居耳。

二侯元鳥歸元鳥解見春分,此時自南而往北也,燕乃北方之鳥,故曰歸。

三侯群鳥養羞三獸以上為群,群者,眾也,《禮記》注曰:“羞者,所美之食?!别B羞者,藏之以備冬月之養也。

白露習俗
祭禹王

白露時節也是太湖人祭禹王的日子。禹王是傳說中的治水英雄大禹,太湖畔的漁民稱他為“水路菩薩”。每年正月初八、清明、七月初七和白露時節,這里將舉行祭禹王的香會,其中又以清明、白露春秋兩祭的規模為最大,歷時一周。

在祭禹王的同時,還祭土地神、花神、蠶花姑娘、門神、宅神、姜太公等。

吃龍眼

福州有個傳統叫做“白露必吃龍眼”的說法。民間的意思為,在白露這一天吃龍眼有大補身體的奇效,在這一天吃一顆龍眼相當于吃一只雞那么補,聽起來感覺太 夸張了,不過還是有一些道理的。

因為龍眼本身就有益氣補脾、養血安神、潤膚美容等多種功效,還可以治療貧血、失眠、神經衰弱等很多種疾病,而且白露之前的 龍眼個個大顆,核小味甜口感好,所以白露吃龍眼是再好不過的了,不管是不是真正大補,吃了就是補,所以福州人也習慣了這一傳統習俗。

采集“十樣白”

浙江溫州等地有過白露節的習俗。蒼南、平陽等地民間,人們于此日采集“十樣白”(也有“三樣白”的說法),以偎烏骨白毛雞(或鴨子),據說食后可滋補身體,去風氣(關節炎)。這“十樣白”乃是十種帶“白”字的草藥,如白木模、白毛苦等等,以與“白露”字面上相應。

白露清茶

說到白露,愛喝茶的老南京都十分青睞“白露茶”,此時的茶樹經過夏季的酷熱,白露前后正是它生長的極好時期。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩,不禁泡,也不像夏茶那樣干澀味苦,而是有一種獨特甘醇清香味,尤受老茶客喜愛。

此時,家中存放的春茶已基本“消耗”得差不多了,白露茶正接上,所以到了白露前后,有的茶客就托人買點白露茶。

白露米酒

資興興寧、三都、寥江一帶歷來有釀酒習俗。每年白露節一到,家家釀酒,待客接人必喝“土酒”。其酒溫中含熱,略帶甜味,稱“白露米酒”。

白露米酒中的精品是“程酒”,是因取程江水釀制而得名。程酒古為貢酒,盛名久遠。

白露養生

白露的關鍵,在于“滋陰潤燥”。具體怎么做呢?

身不涼

白露節氣后,冷空氣分批南下。俗話說:“白露身不露,著涼易瀉肚”,顧名思義,從“白露”之后就不要赤身露體了,不小心就會著涼。

添衣防涼

為避“秋涼”,在穿衣方面,要注意腹部的保暖,因為脾胃容易在此時因受寒而引起腹瀉腹痛等不適。而且,由于晝夜溫差大,早晚要適時增減衣物,對于老人和慢性病患者來說,更應適時加衣。

不過,此時衣物也不必加得太多,“春捂秋凍”嘛,適當做些耐寒訓練,可提高人體抵抗力。但體質較弱的老人和兒童、糖尿病患者、心腦血管疾病患者、哮喘病患者等還是穿嚴實點好。

睡不貪涼

“白露”時的作息應遵循“秋三月……早臥早起”的養生原則,保持充足睡眠,晚上盡量爭取10點前入睡。

晚上睡覺時,可換上薄被,注意別蹬被子了,并視當地的氣溫撤掉涼席,調高空調溫度或只開風扇,當然,窗戶也不要開得太大,避免寒風入侵。

此外,再教你個“驅秋涼”的妙招 - 熱水泡腳。

莫以為這是冬天才做的事,實際上,從“白露”開始就可以在睡前用熱水泡腳來暖身驅寒了。

中醫認為,足部與全身的臟腑經絡的關系都很密切,自“白露”起用熱水泡腳,有調整臟腑功能、增強體質之效,也有助于睡眠。泡完腳后,將足心搓至發熱,堅持下來,對保養腎氣很有幫助。

食宜潤

白露后,寒氣漸重,大家都會想著要不要吃點什么“鍋”來補一補。

不過,由于秋季干燥,“白露”的飲食養生是以“潤”為主,需要“養陰液,潤肺燥”,讓身體“滋潤度秋”。

因此,現在要多吃點“清潤”的食物和對肺部、呼吸道有好處的食物。比如:

蔬菜類:蓮藕、菠菜、百合、銀耳;

水果類:荸薺、甘蔗、秋梨、柑橘、山楂、蘋果、葡萄、柿子、枇杷、烏梅;

五谷類:糯米、薏米、芝麻、核桃、蓮子;

葷食類:豬肉、鴨肉、烏雞。

以上食物都有“滋陰、潤燥、益胃、養肺”的功效,此時要多吃。

而人參、沙參、西洋參、川貝等藥材也有“滋陰益氣、宣肺化痰”之效,對緩解秋燥很有幫助,可遵醫囑合理服用。

甘甜潤肺的冰糖雪梨,這時候就可以常吃啦~

?在此要特別推薦一個“白露”的應季食物:龍眼

白露是屬于“龍眼”的季節,此時的龍眼果實飽滿,核小味甜。在中醫看來,龍眼性溫,多汁,有“補心脾、益氣血、健脾胃、養肌肉、助睡眠”的功效。南方一些地區就有“白露必吃龍眼”的習俗,認為在白露節氣時吃龍眼對身體可是大補。

當然,“大補”是不至于,不過龍眼確實對輔助治療貧血、失眠、神經衰弱等多種疾病有不俗效果。如果當地有龍眼售賣,此時就是大快朵頤的時候啦。

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